Nổ Hũ

Bà Ứng Thị Hoa (70 tuổi), chủ tiệm bánh kẹo, mứt tết có thâm niên hơn 50 năm ở ngôi chợ trăm tuổi Bình Tây cho biết mứt, bánh kẹo là món không thể thiếu trong dịp tết truyền thống của người Việt.

Ông cụ mở chiếc bao ni lông màu đen lấy ra một xấp tiền thẳng tắp và một tấm ảnh. Bàn tay run rẩy nâng niu.

Chuyên gia tâm lý Nguyễn Minh Nguyệt, Trường ĐH Sư phạm TP.HCM, cũng nhìn nhận hiện nay không ít gen Z khi đi làm lấn cấn việc xưng hô với đồng nghiệp lớn tuổi bằng cha, mẹ. Họ không biết sử dụng đại từ xưng hô nào là phù hợp để có thể khiến đồng nghiệp hài lòng. 

Cắt bỏ vây cá và tiến hành chia cá thành từng miếng nhỏ, lọc bỏ xương và da. Cho nước cốt chanh vào ngâm với cá để khử bớt mùi tanh của cá sau đó lấy ra và bắt đầu thái nhỏ. Sau đó đem ngâm đá pha với chút nước cốt chanh khoảng 15 phút, trộn đều cho cá ngấm vị chua chua, chuyển màu hơi trắng thì bóp sạch nước, vớt cá ra. Thái nhỏ hành trắng, hành tím, ớt, gừng và tỏi. Củ cải trắng tỉa mỏng thành bông hoa trang trí.

Mặc dù mọc dại, nhưng tạo hình của hoa dã quỳ ở R’Chai giúp du khách liên tưởng đến những ruộng bậc thang ở vùng núi Tây Bắc. Từng luống hoa đều đặn, đan xen với cây cỏ trải dài tới chân núi như tấm thảm hoa vàng

Cán bộ địch vận và quân báo hỏi cung tù binh Trung Quốc bị bắt giữ tại mặt trận Cao Bằng, tháng 2.1979